Con domani sarà un mese dall’inizio della dieta. La dieta è molto rigida e si mangia in modo più che adeguato, sia come massa totale che a livello di proteine giornaliere per l’organismo. Nei giorni peggiori (lunedì e martedì, ricchi di carboidrati: riso integrale nei pasti principali, frutta sempre) raggiungo comunque i 100 grammi di proteine tra pranzo e cena. Nei due più proteici (mercoledì e giovedì, solo carboidrati da verdure povere: soncino, finocchi, cetrioli) arrivo a quasi 150 grammi grazie alla carne anche negli spuntini.

I tre giorni del fine settimana sono l’unico periodo in cui si introducono apposta grassi, prima è tutto senza olio nemmeno per cuocere, senza burro, senza niente di niente se non i grassi naturali in frutta (non secca, non avocado), verdura, pane di segale o farro, riso integrale o tagli di carne e pesce molto magri. Alla fine questa dieta “supermetabolica” sviluppata dalla Pomroy è semplicemente una variante su tre fasi della vecchia dieta metabolica, in cui il grasso sparisce su due fasi settimanali e torna solo nella terza (e in cui la seconda fase ricorda molto le prime settimane hardcore della Atkins).

No caffè, che un tempo bevevo troppo (due moka da quattro tazze al giorno), e che già dopo un giorno solo non provavo alcuna stanchezza né bisogno di berne. Meglio, il caffè acidifica il sangue e questo non aiuta la crescita muscolare. Niente zuccheri semplici. Niente cibi con conservanti (prosciutti e tante altre cose) o coloranti ecc.: nitriti, nitrati e le tante zozzerie chimiche che il nostro organismo non sa bene identificare, ma sospetta pericolose (anche se non lo sono!), finiscono imprigionate nelle cellule di grasso e riducono la capacità dell’organismo di dimagrire.

Zero latte, latticini e alcool: tassativo, non bisogna distogliere l’organismo dal compito di imparare di nuovo a consumare i grassi, e quegli alimenti di digestione più complessa tendono a distrarlo. Già, zero alcool. Niente vino. Posso bere il tè (che mi piace di ogni tipo, ma ci torneremo in futuro) e almeno tre litri di acqua al giorno. Ma niente vino.

Ho fatto uno strappo sistematico alla dieta. Anche se era tassativamente proibito farlo, volevo sapere se era comunque una variazione sostenibile con profitto: invece di attività aerobica leggera nei due giorni dei carboidrati, pesi nei giorni ad alte proteine e attività rilassanti nel weekend, faccio quattro sessioni di pesi molto intense. Tre in palestra e una, di soli bicipiti, a casa. In tutte e tre petto e schiena hanno il maggior numero di set e di concentrazione.

Vero, non ho sempre il giusto pasto prima e dopo l’allineamento (la frutta del lunedì… sigh), ma i risultati ci sono stati e riesco ad allenarmi molto pesantemente senza problemi. Perfino quando dopo la sessione non mi aspettano l’etto di tacchino arrosto come spuntino (giovedì), ma una misera pesca o una mela (lunedì): pasto post-allenamento da far facepalmare qualsiasi trainer. Eppure anche in quei giorni spingo quanto voglio e i muscoli sono sempre più forti (grazie a pranzo e cena, dove la quota di proteine arrivano in modo adeguato).

Nel frattempo ho perso 4,5 kg di massa totale, secondo la bilancia. In modo continuo, settimana dopo settimana. Muscoli persi? Direi di no. La massa muscolare è aumentata: i pettorali sono più gonfi soprattutto sull’attaccatura delle spalle e sono passato in questo mese da usare 80 kg di dischi alla supine bench a spingerne 110 kg. Ed essendo già a 8 ripetizioni nel set migliore coi 110 kg, penso già a tentare coi 120 kg di dischi (più la resistenza base della macchina e siamo a 130 kg totali). E poi fermarmi e togliere il petto dall’allenamento del giovedì: farlo riposare un po’ di più, mentre dedico la giornata alle spalle per prepararle a seguire i carichi sempre più alti del petto senza lesionarsi.

Zweilawyer, al cui amore uominosessuale ovviamente aspiro con questo programma di body building e dimagrimento intenso, mi ha ricordato che la massa magra è molto più pesante di quella grassa. Non so quanto grasso ho perso, considerando che bisogna tenere conto di qualche etto di muscoli in più: sicuramente almeno 5 kg.
Obiettivo: perderne altri 8 (di grasso) entro Natale e scendere a 85 kg. A quel punto non sarei neppure più sovrappeso. Probabilmente a perderne così tanti, facendo i conti, sarei perfino al limite basso della normalità, verso l’atletico.

In realtà a me basterebbe scendere a 89 kg (partivo da 98 kg) e rimanere bene in un peso normale in proporzione alla massa magra presente, ma tanto vale darci dentro fin sotto Natale per tentare gli 85 kg, con giusto un paio di pause in cui mangiare “normalmente” (es. Lucca Comics & Games e una piccola pausa dalla dieta tra una settimana).

La mia passione per il vino e per il cibo in generale mi ha portato a voler sistemare finalmente il mio metabolismo e il mio peso, in modo da poter aver sempre margine per darci dentro in futuro quando voglio fare strappi (degustazioni, sfizi particolari ecc.) e poi rimettermi a dieta… ma non da botolo di merda a botolo di merda++ come ero ora, bensì come tutti gli altri da normale a “normale con un kg o due di troppo”.

I post sulla musica sono sempre stati pochi, ma questa volta la canzone dei Fucktotum (presa dall’album Rimane solo il roccheroll del 1992) rispecchiava proprio bene il mio stato d’animo. Solo che al posto dei rossi piemontesi che piacciono a loro, sono più interessato agli spumanti e ai bianchi fermi… e alle belle bottiglie di sake che ho comprato… e perché no, ogni tanto una lattina di DAB o un liquore al miele… sigh.